Marcus Schall

Marcus Schall

– Ernährungsberater & Performance Food Coach

ÜBER Marcus Schall
KARRIERE & STECKBRIEF

Als Ernährungsberater und Performance Food Coach hat Marcus Schall sich auf die praxisorientierte Ernährungsberatung und -optimierung im Spitzensport spezialisiert. Er hat das „D8 Performance Food Programm“ beim Deutschland-Achter konzeptioniert und betreut die Mannschaft seit 2019. Im Bereich des Langstrecken-Motorsports ist Marcus Schall unter anderem für AMG Customer Sports tätig. Im Rahmen der individuellen Ernährungsoptimierung betreut Marcus unter anderem Mario Götze, Eric Frenzel, Gina Lückenkemper und Gesa Krause.

 

Neben dem Fokus auf Themen wie Nahrungsqualität, Nährstoff-dichte und Bioverfügbarkeit der zugeführten Lebensmittel liegt der zentrale Ansatz immer auch auf einer alltags-tauglichen Anwendungsmöglichkeit. Ernährungsempfehlungen für Sportler müssen in erster Linie einfach, verständlich und möglichst leicht umsetzbar sein. Denn zielgerichtete und funktionelle Sporternährung ist zwar ein komplexes und zeitintensives Thema, aber ganz sicher keine Raketenwissenschaft!

 

In der Praxis benötigt der Athlet vor allem aber auch eines: Individuell angepasste und situative Unterstützung – ein Faktor der auch bei vielen Olympischen Trainingszentren bisher noch nicht immer ausreichend berücksichtigt wird.

 

Vortrag:

Performance Food & Nutrition – Praxisorientierte Ernährungsoptimierung im Spitzensport

 

Der Vortrag erläutert, wo Ernährungsberatung und Food Coaching für Athleten in der Praxis ansetzen sollte und warum sich mit einer Optimierung der (Ernährungs-) Grundlagen zunächst die größten Effekte erzielen lassen. Dies gilt im Sinne einer nachhaltigen und langfristigen Entwicklung insbesondere im Bereich der Nachwuchsarbeit. Weiterhin werden die Themen wie Konzeption einer geeigneten Mannschafts-/ Teamversorgung sowie mögliche Unterstützungsansätze für Athletinnen und Athleten beleuchtet. Einen Sportler oder eine Mannschaft besser zu machen ist die Summer vieler kleiner Details. Zeitgemäße Ernährung ist eines davon! 

Marcus Schall